Riso con moscato di Scanzo e Strachitunt del Ristorante Hosteria del Vapore

11 Febbraio 2021 Ricette Commenti

Ingredienti:

  • 1 kg di Riso Carnaroli
  • Brodo
  • 1/2 bottiglia Moscato di Scanzo Secco Biava
  • 1/2 bicchiere Moscato di Scanzo Docg Biava
  • 200 gr Strachitunt
  • Olio EVO

Preparazione:

  1. Rosolare il riso
  2. Sfumare con il moscato di Scanzo secco
  3. Cuocere aggiungendo il brodo mano a mano
  4. A metà cottura mettere lo Strachitunt
  5. Fine cottura, impiattare, mettere il passito in ultimo
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Ristorante:

Hosteria del Vapore
Via Cicola, Carobbio degli Angeli
035 953401
www.hosteriadelvapore.com
info@hosteriadelvapore.com

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